如果问说哪一个品种的花，在时尚领域最具代表性？那非「山茶花」莫属。
山茶花颜色明亮洁白且无尖刺，花瓣规则排列成浑圆型，无外显张扬就极具存在份量，令人印象深刻的淡雅之中蕴含精致，魅力让 Gabrielle Chanel 女士也为之倾倒，她曾说：「山茶花绝妙之处就是不俱带香味，因此赋予女性自由选择的权利。」进而成为香奈儿的象徵性花朵，从她的个人生活到创作中皆可见山茶花盎然绽放。
山茶花也代表爱恋、纯洁与无瑕，也常用以比喻坚贞不渝的爱情，以下是你可能不知道，关於山茶花的「十大真相」。
1.普及是一场意外
山茶花学名「Camellia」，是 1735 年由瑞典植物学家林奈（Carl von Linné）所命名，用来纪念一位叫做 Kamel 的传教士；这种原产於东南亚的耐寒常青灌木，会在冬季开花。但山「茶」花虽然有个茶字，但不是每个品种都能产茶；18 世纪，商人原本想将制茶用的品种「camellia sinensis」引进英国，结果不小心进口成观赏用的「camellia japonica」，结果这场美丽的意外让山茶花开遍了全欧洲。
2.贵族专属庭花
法国约瑟芬皇后（Joséphine de Beauharnais），觉得山茶花很漂亮，就将这种植物栽种在她的马勒梅松城堡（Malmaison）花园，因为珍稀昂贵成为高雅品味的象徵；1848 年，法国作家小仲马的经典名着《茶花女》（The Lady of the Camellias）出版，这本以巴黎交际花玛格丽特（Marguerite Gautier）为主角的小说造成轰动， Gabrielle Chanel 曾说自己在 13 岁时观赏法国传奇悲剧女演员莎拉·伯恩哈特（Sarah Bernhardt）主演的《茶花女》歌剧，或许就是在这个时候，香奈儿女士就已经受到山茶花的感召。
3.当香奈儿遇到山茶花
但她生命中最重要的那朵花，正是挚爱的情人卡培男孩（Boy Capel）送她的那束山茶花，从此这特别的象徵就出现在设计之中，1913 年一张摄於埃特雷塔（Étretat）的照片里头，就可以看到香奈儿女士在平纹针织衬衫腰带随兴别上一朵山茶花，1924 年 5 月 1 日，美国《Vogue》杂志首次报导，香奈儿使用山茶花装饰造型，包括领部、洋装、肩部或腰际，锺情花朵开始绽放於服饰上，如今 CHANEL 围绕山茶花的创作，早已超过「一百种方式」，使之成为永恒优雅的代名词。
4.住在山茶花里
香奈儿女士康朋街 31 号寓所内，山茶花也成为她最爱的装饰之一，我们可以透过照片，看见典雅的中式乌木漆面屏风上，绽放着金色的山茶花雕花，诉说着这一源自东方花卉的奢华璀璨韵味，还有以白水晶雕刻而成的非写实花束。
5.时尚大帝遇上山茶花
1983年，当时尚大帝 Karl Lagerfeld 接下香奈儿品牌的重责大任，山茶花也出现在所有服饰系列，最具代表性的，莫过於 2005 年秋冬高订系列中，那件绣有四千朵山茶花的新娘礼服，白色的纯洁与花朵的唯美被融合得天衣无缝，从此山茶花成为 Karl Lagerfeld 不断寻求创新的重要意象，并建构出品牌最具标志性的符码之一。
6.16 瓣
在香奈儿品牌中，「数字」拥有强大的存在感，而」16」则是 Gabrielle Chanel 女士所订定，最能够展现山茶花的完美型态的花瓣数，而打造出这个完美花朵的任务，就交到 Lemarié 工坊手上。
7.手工制作
自 1960 年代以来，香奈儿服饰使用的布质山茶花，全部由 Lemarié 工坊制作，该工坊成立於 1880 年，是法国现今保存的唯一一家羽饰工坊，1996 年为 CHANEL 纳入旗下。
据统计， Lemarié 工坊每年为 CHANEL 供应两万朵山茶花，每一朵都是经过多年经验的职人，按照严格流程组装、缝合、熨烫繁复制作，取决於花的材质、大小和状态，至少需要 10 道工序，为了创造出灵动的花朵，Lemarié 特别设立了花朵模具室，让工坊能根据不同面料的特性，对应不同尺寸甚至不同花期的山茶花。
8.不只白的还有红的
前面我们了解到，山茶花对於香奈儿的重要，但其实在品牌的彩妆保养系列中，「红色」山茶花占有很重要的地位。1998 年，香奈儿在法国西南部小镇戈雅克（GAUJACQ），建造了一座占地 40 公顷的户外实验室，专门研究与分析来自全球各地的山茶花品种。
香奈儿研究团队在「The Czar（沙皇）」山茶花瓣中心，发现高浓度的原儿茶酸 (protocatechuic acid)，能作用於出现第一阶段老化现象的肌肤，完美留住年轻活力，进而研发出新一代抗老保养品「香奈儿1号红色山茶花活能系列」，为肌肤锁住年轻活力。
9.超大的那朵山茶花
在香奈儿 2023/24 秋冬高级时装系列作品上，巴黎大皇宫临时馆的环形场地中，山茶花的存在感被放到最「大」，秀场中央的白色山茶花中投射着摄影双人组 Inez & Vinoodh 的黑白影调，品牌大使暨女演员小松菜奈担纲演出的影片，旁佛在层层花瓣里旋转，随着开场模特穿行其间，属於Virginie Viard 时代的 CHANEL 经典就此拉开序幕。
10.无处不在的山茶花
在 2023/24 秋冬高级时装系列中，模特身着山茶花刺绣白色裤袜，身上穿着不对称结构的大衣，刺有山茶花的无袖背心，搭配潇洒的阔腿长裤、斜裁层次百慕达短裤套装、珠绣与亮片绣饰，与交织着华丽纱线的针织作品，甚至在珠宝、包款和鞋履上，山茶花几乎无处不在。